王殿双打小儿爱吃面包。可王殿双压根没想过，他这后半辈子，会和面包生产打上交道。

从1985年8月到今年1月，经王殿双之手引进建成投产的港式面包厂，北京已有4家。这是个很可观的数字。

那还是1984年，北京市场上出现了一种美式快餐面包，北京面包生产单调的现象开始得到改善。作为这种面包的热情消费者之一，品尝过几次之后，王殿双也萌生了一个念头：还有没有更好吃的面包，来满足北京众多的消费者呢？他听说广东中山有家食品公司，生产港式面包，挺好吃，于是请了假，自费到广东中山，要和人家谈谈到北京生产面包的事。

人家问他许多情况：什么市场调研啦、消费水平啦、投资啦、利润情况啦……王殿双是一问三不知。事情没办成，他也不觉得亏，满满当当装回来一大提包面包，都是自己花钱买的。

这次他学乖了，到北京各大食品店了解情况，请食品店经理、售货员甚至顾客品尝他带回来的面包。凡是吃过的，都反映不错，价格也不算贵。王殿双心里有了底。1985年5月，他第二次自费赴广东，经过考察，和中山食品公司谈妥了在北京生产港式、广东风味面包的事，同年8月，王殿双所在的单位——中国作家协会服务中心和广东中山食品公司签订了联营生产面包的协议，北京中山面包食品工业公司成立，王殿双出任经理。

1986年5月，第一批港式面包在北京出炉，一上市就“打响”了，出多少都供不上卖。许多食品店上门订货，市场上出现了争购的场面。

港式面包出名了，王殿双也出了名，这家请，那家拽，都让他帮忙搞面包厂。在帮助两家港式面包厂建成投产之后，去年，王殿双又应塞外延庆县的聘请，作为扶贫项目，在山洼洼里建起了一家龙庆峡面包厂。今年1月，面包出炉，什么椰槟面包、椰圈面包、榨菜面包……共有十几种。

两年多下来，虽说建成了几个面包厂，王殿双也真累得够呛。可他却说：不吃苦受累，怎能干成点事业！

王殿双心里有本帐：北京的几家港式面包生产厂，日上市面包10吨左右，仍然供不应求。而全国有那么多城市、乡镇，面包的销售潜力非常大，只有多建厂，才能满足人们日益增长的消费需要。可话说回来，从国外引进一套面包生产线，需要投资10万美元，这是许多投资者担负不起的。于是，在龙庆峡面包厂的基础上，他和河北省一家电热设备厂共同研制出了可与进口设备媲美的国产港式面包生产线，只需投资3万元人民币，便可建一个面包厂。王殿双还成立了技术培训班，负责为其他厂培训面包生产的技术人员。小小的龙庆峡面包厂，成了一家既能生产产品，又能输出技术和设备的多功能企业。

生产面包，王殿双是“半路出家”，可如今已经成了出色的行家。难怪有人称他为“面包王”了。