年关将至，各大饭店餐馆推出“年夜饭”，居民订餐热情高涨。在疫情防控常态化背景下，密云区市场局提前着手，通过四项举措保障餐桌上的食品安全，让群众吃的放心、吃的舒心。

实施年夜饭”登记备案制度

建立“年夜饭”承接台账，详细记录辖区提供“年夜饭”的餐饮主体信息、联系人以及预定“年夜饭”的消费者就餐时间、桌数、人数等重要内容。截止目前，已备案“年夜饭”餐饮单位59家，433桌。

加强培训指导提高主体责任意识

组织全区“年夜饭”承办单位召开培训会，与经营者签订《食品安全承诺书》，对原材料采购、加工与储存、餐饮具清洗消毒、食品留样等各环节风险点进行提示，指导餐饮单位制定“年夜饭”菜单，要求经营者切实履行主体责任，严操作流程，严把菜品质量。

专项检查排除食品安全隐患

将食品安全检查与疫情防控相结合，严查人员核酸检测证明、晨午检记录、食品原材料来源、冷藏冷冻设备、卫生情况、凉菜制作、生食水产品加工、餐饮具清洗消毒等，严厉打击采购来源不明食品等行为。对检查中发现的设施设备维护记录不全、食品库房管理不规范等行为给予了行政指导。

应急值守做好接诉即办

统筹执法力量，畅通投诉渠道和处理流程，严格执行24小时三级值班制度，确保食品相关投诉举报做到“接诉即办”，及时化解食品安全纠纷。

密云区市场监管局在此温馨提示：

1.“年夜饭”预订时要选择证照齐全、诚信度高、卫生条件好的餐饮单位。

2.就餐时，提倡使用公筷公勺，适量点餐，避免病从口入、浪费粮食。　

3.注意留存消费凭证，以便在发现问题后进行维权，投诉举报电话：69060930。