10月26日，第十一届平谷·西柏店菊花美食文化节暨第二届乡创文旅集市，在平谷区大兴庄镇拉开帷幕。本届菊花美食文化节内容丰富，市民不仅可以赏菊花、品菊宴，还可以参加快乐村跑、书画展、菊花美食擂台赛、生态田园文创论坛等活动。

西柏店菊花小镇。马程远 摄

平谷区大兴庄镇是全国最大的食用菊生产基地。在当天的菊花美食文化节开幕式上，北京市农林科学院生物中心，现场发布了新一代食用菊品种——“燕山白玉”（亦称：白玉2号）和“燕山金黄”（亦称：金黄2号）。

“白玉1号”和“金黄1号”新品种食用菊落后西柏店。崔东亮 摄

两个品种自育成以来一直在西柏店村进行试种，经过多年的测试，表现良好，将于明年正式替换原有的同色食用菊品种“白玉1号”和“金黄1号”，作为西柏店的主栽品种。相较于原有品种，新品种菊花“燕山白玉”和“燕山金黄”花期提前十天左右，食用起来更加菊香浓郁，口感厚实甘甜，蛋白质、维生素Ｃ、叶酸、钙等含量更高保健成分含量更丰富，产量更高。同时，花大色艳，颜色纯正，兼具很好的观赏效果。

“白玉1号”和“金黄1号”

菊花的效用自古便被世人熟知，可以观赏，可当茶饮，可以食用，尤其是秋冬季节吃菊花具有良好的保健功效。菊花花瓣中富含18种氨基酸，维生素A、B、C、E以及钙、铁、锌、镁、钾、铜、硒等微量元素，具有延年益寿、抗癌、美容等功效。西柏店“菊花美食特色”远近闻名，食用菊花做出来的佳肴色香味美，绵软爽口。可鲜食、干食、熟食、焖、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜。不仅可以切丝入馅制成“菊花饺子”、“菊花点心”等，还可以深加工做菊花茶、菊花酒，提取菊花黄酮做保健品和药品。

北京市农林科学院陈东亮博士接受记者采访。崔东亮 摄

大兴庄镇西柏店村位于平谷区西部平原区，距平谷城区8公里，是全国最大的食用菊生产基地。全村从2009年开始，开始发展食用菊花产业，目前已有60栋食用菊大棚，种植了10余个品种的食用菊花，每棚产量1500公斤左右，已成为全国食用菊花的种质资源库。培育出食用菊花品种产量大，效益高，被多个省市区引进种植。

本届菊花美食文化节持续至12月底。