北京香格里拉饭店香宫中餐厅近日推出了“京鸭缘”烤鸭。该酒店是香格里拉酒店集团继北京嘉里大酒店以及天津香格里拉大酒店之后，将北京香格里拉饭店作为袁师傅“京鸭缘”烤鸭品牌落户的第三家酒店。酒店方面表示，京城烤鸭作为中华美食的代表之一，驰名全球。而来自北京的袁超英师傅尤善烤鸭，曾先后任职于全聚德烤鸭店及鸭缘烤鸭店，正可以借“京鸭缘”弘扬中华美食。据悉，香宫烤鸭选北京填鸭为原料，运用传统挂炉烤鸭技艺，用枣木以精湛的工艺精心烤制而成，口感外酥里嫩。