消失了近百年的京西稻珍品胭脂米今年重回海淀种植，10月中下旬，30亩胭脂稻将进入收割期，届时，北京市民就可品尝到美容又滋补的胭脂米了。曾经的皇室尊享，今年将在京城百姓的餐桌上飘香。

　　胭脂米，米粒细长，晶莹半透明，呈微红色。表层就像涂了一层胭脂一样，烧出来的米饭柔软，有甜味，口感好。据悉，根据国家轻工业食品质量监督检测杭州站检测，这种米富含黄酮类活性物质，特别有益于心脏健康。

　　据了解，海淀区在清代曾是京西稻的主产区，位于北部的上庄镇曾是京西大面积种植水稻的地区之一。

　　如今，京西稻田仅存2000亩左右，是北京近郊区保留下来的最后一片稻田。近年来，在很多专家的保护和培育下，“紫金箍”等京西稻品种得到了提纯复壮和传承种植。今年初，散落民间半个多世纪的胭脂米稻种从唐山玉田县重新迎回海淀，在育种基地进行培育和种植，力求还原康乾时期的稻田景象，并加快推进京西稻种子资源库的建设。

　　北京商报综合报道