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社区菜店盈利靠跨界

新闻报道 > 新闻报道   来源: 北京商报   作者: 北京商报

  菜篮子工程一直是政府力推的惠民工程,为破解蔬菜销售“贵在最后一公里”的难题,近年来,北京市商务委一直在大力开展蔬菜流通网络体系建设,努力解决居民买菜难问题,创新了6类12种蔬菜流通模式,包括直营直供、公司化经营、车载车售等。其中,相关部门重点鼓励以公司化经营方式,由蔬菜流通企业开设连锁经营网点。

  菜篮子工程一直是政府力推的惠民工程,前几年政府在政策、选址等方面给予菜篮子工程大力扶持,倡导直营菜店进社区。但由于菜店在人力、设备、租金等方面面临着高成本压力,菜价居高不下,消费者并不买账。

  随后,社区菜店开始向社区服务中心转型 ,即直营店30%-50%区域销售蔬菜,其他区域销售社区居民生活必需品。社区菜店以此为利益交换点,在有盈利空间的情况下完全可以把蔬菜价格降下来,做好菜篮子工程,同时满足菜店生存。

  社区服务店这一业态区别于便利店和综超,社区便利店一直以夫妻店为主,蔬菜价格和质量无法保障。大型综超虽然有直采等多种优势,但由于租金、人力等成本较高,也无法将菜价降下来。目前,“生鲜”电商大量兴起,但并没有达到一定的热度。电商做其他物品好实现,但做生鲜需要更高的要求,居民接受也需要时间。在不久的将来,尤其是新兴小区和高档小区会率先实现。

  未来,社区菜店将逐步向O2O模式挺进,将作为一个线下服务点。社区菜店扎根于社区,完全可以提供公共缴费、快递收取,甚至医疗挂号、租车等便民服务,最后发展成社区居民愿意消费的地方。

  刘勇

  河北永清蔬菜直营店总经理。永清清源(北京)农产品贸易有限公司是一家集果蔬研发、果蔬种植、保鲜储藏、物流配送、终端销售为一体的大型农业产业化公司。


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