由北京烹饪协会与锡林郭勒盟经信委联合举办的“2015首届京津冀锡林郭勒羊肉菜品烹饪比赛”系列活动于昨日在北京便宜坊鲜鱼口店拉开帷幕。

　　这是一次以锡林郭勒羊肉为主料的专项烹饪技能赛事，选手所用羊肉主料均由锡林郭勒苏尼特左旗鑫海肉食品有限公司企业提供。参赛选手须在40分钟内制作选用羊体各部位为主料制作的自选作品。有来自北京、天津、河北等地共计百余名选手参赛。现场还举办了锡林郭勒盟当地优质食材、食品的展示、订购活动。

　　北京烹饪协会相关负责人表示，此次比赛让汉餐与蒙餐相互交流、学习，有利于提升餐饮行业的菜品质量，共同促进京蒙两地餐饮业的发展。同时，通过这一指定原材料的烹饪比赛，也把锡林郭勒盟苏尼特羊肉推荐给北京餐饮界和北京市民，达到促进京蒙地区共同发展的目的。