春节假期刚过，春节的余味还未散去，然而元宵节的气氛又日渐浓厚，由于今年春节消费者对年味格外重视，各大媒体也在呼唤对年俗的复兴，因此在这几天老字号企业元宵售卖又形成了一个小高潮。

　　记者在北京稻香村第三营业部看到，早晨不到8点便有大概20多人在门口自觉排起了队伍，根据往年经验，临近正月十五的几天，如果不早点过来排队，基本上当天就买不到了。

　　北京商报记者了解到，北京稻香村元宵之所以受到消费者的欢迎，一方面是在元宵粉制作上采用了传统的石磨碾制工艺，保证了粉的细腻品质；而馅料则均来自全国最优质的产地，并由采购部的挑料组经过两次人工筛选后方可制馅。今年北京稻香村售卖的品种仍是四种经典馅料：精制黑麻、桂花山楂、传统五仁和奶油可可。在大年初七过后销售已经持续呈现了一个小高潮的态势，基本上在临近中午时所有门店的元宵产品就会售罄。现在食品厂的生产每天都达到了最大产能的状态，日发货量20万斤，供应给北京地区的178家门店。

　　为了适应南北方口味差异，丰富产品品类，北京稻香村还在元宵节期间供应了精制黑麻、桂花山楂、玫瑰豆沙、奶油可可、奶油椰蓉和浓香花生六种速冻汤圆，保质期较元宵更长，也更容易保存。元宵属于鲜食，不易贮存，在此也提醒消费者最好随买随吃，不要贪多，以防变质或影响口感。另外，今年北京稻香村的元宵产品仍然只在门店销售，为了保证您的权益及健康，北京稻香村提醒您请到门店购买，并认清“三禾”防伪标识及“北京”字样。北京商报综合报道