文昌鸡：色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料吃，爽滑异常。

　　7月8日，建国饭店咖啡厅为期17天的海南美食节正式拉开帷幕。本次建国饭店联手三亚天通建国酒店，将三亚美食搬到了北京。据了解，三亚天通建国酒店坐落在美丽的三亚湾，拥有180-360度全海景客房358间，而这次活动他们派出行政总厨符高飞作为美食节的客座厨师长。据悉，作为海南省的名厨，符高飞主理的招牌菜品有：生啫文昌鸡、胡椒根炖猪肚汤、椰汁东山羊、蒜香牛仔骨等。北京建国饭店相关负责人表示，为满足客人的不同需求，北京建国饭店咖啡厅特别提供自助餐及零点两种形式。